Kokade just ihop en superenkel lunch till mig och min hostiga & snoriga dotter som varit hemma ifrån dagis en vecka nu! (Därför har det blivit få inlägg och tyvärr missade jag båda trädgårdsmässorna. Skit!)
Nu till dagens mat!
Vispa ihop 4 små ägg med 3 msk vatten och stek en omelett
Fräs samman:
10 champinjoner (skivade)
2/3 liten påse med babyspenat
1 liten, hackad gul lök
Häll över:
1 msk mjöl
1 dl matlagningsgrädde
salt, peppar och blanda till en stuvning och häll sen detta över omeletten
Dekorera med:
10 cocktailtomater i klyftor
och skivor av parmesanost
MUMS!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar