Har haft en lite ofrivillig paus ifrån bloggandet eftersom jag har flyttat och som ni säkert förstår så tar ju sådant ganska mycket tid och energi ifrån en. Nu har jag äntligen en liten stund över för datorns värld och för att spara lite på den dyrbara varan (tiden) så blir det ett kort inlägg. Jag cyklade förbi ett sånt vackert bestånd med violer, en dag. De bara måste jag visa er. Visst är de söta!?
Förutom allt uppackande av diverse lådor så har jag verkligen njutit av det vackra vädret och min nya trädgård. I den har jag mest småpetat, annat har prioriterats men jag har hunnit såga ner en vansinnigt ful och övervuxen idegran som inte alls passade i min pyttelilla trädgård och så har jag satt ner lite vita pärlhyacinter och planterat ut mina pelargoner. De står stolt på min stora altan. Vi har invigt grillen, nya utemöblerna och njutit eftermiddagskaffe med jordgubbar och digestive.
Vi har rensat massor av ogräs, luckrat och jordförbättrat på vår odlingslott. Igår sådde jag och vattnade för glatta livet. Det blev piplök, vitlök, brudslöja, rosenskära, persilja och dill. Spenat, mangold, morot, rädisor, tre olika sorters sallad, vit pionvallmo, solros, sockerärt, skärböna och vaxböna. Dessutom planterade jag en liten myntaplanta och sådde lite timjan och gräslök. Jag hoppas att allt vill trivas och gro hos mig nu. Jag vet att jag är lite sent ute med vissa saker men jag hade ju inget val. Vi får se vad som kommer upp så småningom. Det ska bli riktigt spännande och min trädgård som skriker efter omvårdnad känns också väldigt spännande. Jag måste ut till den nu innan solen går ner.
23 maj 2011
8 maj 2011
Primörsoppa
Nu finns det ju så mycket härliga primörer och till en billig penning dessutom, så passa på att göra denna goda soppa! Kan men fördel avnjutas som lättare middag om man vill det.
Du fräser tärnad potatis och hackad gul lök i smör, i en stor gryta. Du lägger sen till finhackad vitlök och en ½ strimlad purjolök och låter löken bli glansig. Häll på vatten och höns eller kycklingbuljong (grönsaksbuljong om du vill ha den vego, såklart), kryddar med svartpeppar och ev. med salt, samt färsk basilika och timjan. Låt sen soppan sjuda tills potatisen är nästan helt mjuk. Strimla under tiden 1 knippe vårlök (spara det gröna till servering) och knäpp de träiga ändarna av 1 knippe grön sparris. Skär knopparna och sedan 2-4 bitar till av dem. Låt bitarna sparris samt det vita på vårlöken koka med i soppan men lägg i knopparna på slutet så de håller sig al dente. Tillsätt matlagningsgrädde alldeles på slutet och låt soppan få ett kort uppkok. Servera soppan toppad med knaperstekt bacon (eller låt bli om du vill ha den vego), strimlad grön vårlök och en klick cremefraiche. Smaklig spis!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)